近乎绝种的渤海刀最近数量增多怎样识别是难题

　　邱女士说，她来大连生活10几年，一直对“渤海刀”情有独钟，但近四五年来“渤海刀”不但价格高，而且市场上也很难看到。这几天逛市场，她发现“渤海刀”又多了起来，但价格相差很大不说，从外形看，也没看出“渤海刀”和山东刀鱼有太大差别，想买又不敢轻易下手。“这价格怎么说也不便宜，要是买的不正宗，不但损失了钱，‘渤海刀’也掉了价。”邱女士说。在走访两个海鲜批发市场后，记者发现，现在海鲜市场里卖的刀鱼主要有三种，第一种是浙江舟山海域出的刀鱼，一般被称作南方刀鱼；一种是山东黄海海域出产的刀鱼，大家都叫它山东刀鱼；还有一种就是最近新捕上来的大连渤海湾出产的刀鱼，俗称“渤海刀”，南方刀鱼和山东刀鱼的价格普遍便宜，在10几元一斤至20几元一斤之间，但相比之下“渤海刀”的价格贵了不少，从30元一斤到100元一斤甚至更贵的都有。鱼贩子表示，价格相差大，一是因为鱼的大小不一样，鱼大每斤的价格也高。二是因为摊位费高低不一样，摊位偏僻的，鱼价自然也低。当记者问鱼贩如何辨别“渤海刀”时，鱼贩子们表示，“渤海刀”肉厚，用手能摸出来，而且头又小又尖身子窄，眼睛又小又亮，即使鱼再大，“渤海刀”的眼睛也还是小的。记者看到，南方刀鱼和“渤海刀”的外形差距较大，比较容易分辨，南方刀鱼整体体形较大，眼睛是黄黑相间的；但山东刀鱼从外形上看却和“渤海刀”差不多，不仔细看，很有可能鱼目混珠。